Introductionはじめに
仕入れた魚は店内で捌くことにより、多くの部位が使用可能で、価格を抑え鮮度や味が良い状態を保ち、価格以上の価値を提供いたします。
自家製。 ごはんに刺身をのせただけではなく、海鮮丼としてネタとシャリを調和させる為に、すし酢や醤油は自家製を使用しております。
シャリは酢飯で酢を抑えめにした自家製のすし酢に、お米は滋賀県産のきぬひかりを使用しております。
きぬひかりはあっさりとした口当たりが特徴で、冷めても美味しく酢飯に向いております。
醤油は海鮮丼に合うように自家製の煮切り醤油を使用しております。
鰻のタレは半助(鰻の頭)でダシを取り甘味を抑えて仕上げております。
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What's Newお知らせ
- 2021/09/30
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【お知らせ】NEW
10/1(金)より当面は不定期での営業といたします
営業日はHP、LINE、Twitterに当日のメニューを掲載いたします
ご迷惑をおかけしますが、引き続きご愛顧頂けましたら幸いです
- 2021/01/13
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【お知らせ】
2021/1/14(木)より営業時間を以下の通りに変更いたします
平日 11:30～14:30 16:30～20:00
土日祝 11:00～20:00
※完売次第終了
社会情勢をふまえ、変更する場合がございます
恐れ入りますが、よろしくお願いいたします
- 2021/01/10
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【お知らせ】
2021/1/12(火)より営業を再開いたします
当面の営業時間は以下の通りです
平日 11:30～14:30 16:30～21:00
土日祝 11:00～21:00
※完売次第終了
営業時間は社会情勢をふまえ、変更する場合がございます
恐れ入りますが、よろしくお願いいたします - 2020/12/28
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【お知らせ】
現在の社会情勢を鑑みて営業休止期間を以下の通り変更いたします
・変更前
2020/11/30(月)～2021/1/4(月)
・変更後
2020/11/30(月)～2021/1/11(月)
期間は社会情勢をふまえ、変更する場合がございます
営業開始時には改めてご連絡いたします
恐れ入りますが、よろしくお願いいたします - 2020/11/28
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【お知らせ】
平素より当店のご利用をありがとうございます
誠に勝手ながら以下の期間、営業を休止いたします
2020/11/30(月)～2021/1/4(月)
期間は社会情勢をふまえ、変更する場合がございます
営業開始時には改めてご連絡いたします
ご迷惑をおかけしますが、引き続きご愛顧頂けましたら幸いです - 2020/10/21
- LINEのタイムラインとTwitterにて本日のメニューを記載しております
- 2020/01/26
-
LINEにて事前注文を承っております
店頭にて友だち追加を行って頂けましたら幸いです - 2020/01/24
- デリバリーを開始しました
- 2019/12/16
- 12月16日にOPENしました
Accessアクセス
TEL：050-5363-9829